龍巖烤菸

龍巖烤菸，福建省龍巖市特產，中國國家地理標誌產品。

基本介紹

• 產地名稱：福建省龍巖市
• 品質特點：外在感官品質：色澤桔黃鮮亮、結構疏鬆、油份較多、身份中等。感官質量評價：清香風格明顯，香氣質好，香氣量足
• 登記年份：2020年

產品介紹

龍巖烤菸成熟度好，色澤桔黃鮮亮、結構疏鬆、油份較多、身份中等。感官質量評價：清香風格明顯，香氣質好，香氣量足，煙氣細膩柔和，勁頭適中，雜氣較少，餘味舒適，具有獨特的“清甜綿柔，富萜高鉀”的風格特徵。

自然生態環境

3.1品種來源 龍巖烤菸以雲煙87為主。 3.2栽培與烘烤要點 3.2.1栽培要點 3.2.1.1適當早播早栽：永定、上杭於11月下旬播種，1月下旬移栽；長汀、武平、連城、漳平於12月上旬播種，2月上旬移栽。充分延長煙株大田生育期，增加菸葉乾物質積累，進一步彰顯龍巖菸葉的清甜蜜甜香風格。 3.2.1.2高起壟：採取單行高壟種植，壟高約為35cm,株行距為0.5m×1.2m，每畝種植1100株。 3.2.1.3地膜覆蓋：能夠提高地溫，促進微生物活動增強，加速土壤有機質和部分養分的釋放，提高肥料利用率，改善土壤養分狀況，保持土壤疏鬆，防止或減少水土流失，促進根系和煙株生長發育，使成熟期提早，明顯提高龍巖烤菸品質。 3.2.1.4水旱輪作：發展“煙—稻”輪作制度，杜絕連作煙田，避免前茬作物使用含氯肥料的煙田。 3.2.1.5土壤改良 3.2.1.5.1稻草溶田：溶田稻草量足，打碎溶田充分、均勻，浸水時間40天以上，煙田田埂，田內，田坎清理乾淨，無雜草，以保證稻草溶田的質量和效果。 3.2.1.5.2白雲石粉改良土壤：隔一年或隔二年施用白雲石粉150公斤/畝，有利於調節土壤酸鹼度、改良土壤、保持土壤團粒結構、補充適量的種煙土壤缺乏的鎂元素、促進煙株對所需養分的全面吸收，提高菸葉質量。 3.2.1.6綠色防控技術：以病蟲害精準測報為依據，以土壤改良、無毒育苗等農業防治技術為基礎，以黃板、性誘劑、太陽能殺蟲燈等物理防治為輔助，以生物農藥、植保藥劑新器械等化學防治為補充，全面推廣蚜繭蜂防治蚜蟲技術，降低菸葉的農藥殘留，提升菸葉的安全性。 3.2.2烘烤要點 易烘烤。變黃快，失水平緩，接近變黃時失水加快，變黃定色和失水協調一致，變黃期幹球溫度38℃～45℃，濕球溫度37℃～39℃，定色期溫度46℃～55℃，濕球溫度39℃～40℃，乾筋期幹球溫度56℃～68℃，濕球溫度40℃～42℃，保證菸葉香氣。 3.2.2.1帶莖烘烤：上部葉採收前向煙田灌水；正常氣候條件在採收前5天、乾旱天氣在採收前10天，往煙田灌水至畦面1/3至1/2 處，讓煙株充分吸水，增大菸葉中的自由水含水量，提高上部菸葉的易烤性。上部菸葉4～6片成熟後帶桿一次性砍收，降低菸鹼，減少菸葉掛灰、僵硬，提高上部葉的工業可用性。 3.2.2.2四層裝煙烘烤：原第一層離地面105cm保持不變，原第三層距房頂距離不變，原第一層與第三層之間的層距約為160cm，按均分法改為二層，總的掛煙層數即為四層。四層裝煙烘烤增加裝煙量，有利於保濕烘烤，降低能耗，提高菸葉質量。 3.3產量 一般每畝產量140kg以上，中上等煙比例95％以上。 3.4生產記錄要求 龍巖烤菸生產的全過程要建生產記錄檔案，對生產加工過程、質量檢測情況、銷售情況等進行全面記錄，生產記錄應當保存兩年以上，以備查詢。

地域範圍

龍巖地區處於中亞熱帶季風氣候向南亞熱帶季風氣候過渡區，植煙土壤主要為水稻土，實行煙稻輪作。龍巖煙區土壤pH值平均為5.24，屬於酸性土壤，為菸葉的種植提供了良好的生態環境。龍巖煙區為亞熱帶海洋性季風氣候，晝夜溫差較大，年均氣18.5～20.5℃，光照充足，年日照時數1624～1766h，無霜平均299～305天，≥10℃積溫為6340.7～7301.55℃，非常適合於菸葉種植，是全國最適宜種植烤菸的煙區之一，移栽期在1月下旬至2月上旬，6月底至7月上旬，採收結束，前期適當的低溫時段，有利用菸葉清香型物質基礎的形成與彰顯，後期在高溫高濕季節到來之前結束採收，有利於減少病害給菸葉生產帶來的損失，同時，也可避免高溫營養礦化，造成煙株二次吸收氮素營養，影響菸葉品質的固化與提升。

品質特性特徵

在龍巖市地域範圍內生產出的龍巖烤菸，如需使用“龍巖烤菸”地理標誌的，應當向龍巖市菸草學會申請，經審核批准後才能使用，同時，要規範包裝標誌的使用。 （1）包裝：在包裝方式上按等級使用麻製品包裝，每包淨重為25kg，體積為80cm×60cm×(30±5)cm；原煙打包時菸葉把頭應整齊有序，葉尖朝內，葉柄朝外，菸葉不外露。農產品地理標誌明顯，外卡為電子標籤、內卡為紙質標籤，標清產品產地、品種、等級、重量 （淨重），用正確的中文和等級英文+阿拉伯數字元號書寫（如C2F為中部桔黃色二級），標籤註明內容與包內菸葉相符。 （2）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（龍巖烤菸名稱和公共標識圖案組合標註型式）。 （3）其它：龍巖烤菸的貯藏、運輸等，應當符合國家有關強制性的技術規範。

特定生產方式

（1）外在感官特徵：龍巖烤菸成熟度好，色澤桔黃鮮亮、結構疏鬆、油份較多、身份中等。感官質量評價：清香風格明顯，香氣質好，香氣量足，煙氣細膩柔和，勁頭適中，雜氣較少，餘味舒適，具有獨特的“清甜綿柔，富萜高鉀”的風格特徵。 （2）內在品質特色：龍巖烤菸特徵化學成分表現為還原糖、總糖含量較高，鉀含量較高，具體指標為還原糖22-35%，總糖25-40%，鉀≥2%。 （3）產品質量安全規定：龍巖烤菸嚴格按照《中華人民共和國國家標準 烤菸》GB2635標準進行，符合GB2762、GB2763標準等國家要求。