龍塢產茶歷史十分悠久，早在龍井茶聞名之前，這裡已經盛產茶葉了。一方面是因為這裡的土性宜茶，另一方面也和當地居民的生活生計有關。民國《杭縣誌稿》“物產”記載“上泗區農業”（上泗區包括今龍塢、轉塘、周浦、袁浦四個鄉鎮，又稱上泗鄉）時，是這樣說的：“是區背山臨江，農田水利惟百丈山東麓之千金閘及長山湖、銅鑑湖獲灌溉之利，他則山田苦旱，江田苦潦，歲屢不登，農業上多障礙，食物每感不足，不得不增進副業為挹注之計焉。”該書記載上泗區的茶葉特別提到龍塢鄉：“茶葉有紅、綠兩種，綠茶產龍塢、樹塘、壽民、雲泉、定山、回龍各鄉。尤以龍塢、樹塘為佳，俗稱‘定北茶’，與龍井相埒。紅茶產自雲泉鄉，尤以該鄉之大塢旗紅為上品。其色香味據京津客評，有凌駕浙江溫州、安徽祁門各地之上，自昔著名。山農以此為大宗收入，今通稱‘龍井茶’，在內銷茶葉中素負盛譽。手制費工頗多，每擔龍井茶約需三四十工。杭市毛茶產量六百三十七擔，杭縣所產亦計在內，則瓶調、上泗二區產茶約略可知”。又“民國二十年前後，上泗區、龍塢、樹塘、壽民、雲泉、定山諸鄉山地，植茶總計3004畝。
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基本介紹
- 中文名：龍塢龍井茶
- 類型：龍井茶
- 地點：龍塢
- 類型：茶
龍塢產茶歷史十分悠久，早在龍井茶聞名之前，這裡已經盛產茶葉了。一方面是因為這裡的土性宜茶，另一方面也和當地居民的生活生計有關。民國《杭縣誌稿》“物產”記載“上泗區農業”（上泗區包括今龍塢、轉塘、周浦、袁浦四個鄉鎮，又稱上泗鄉）時，是這樣說的：“是區背山臨江，農田水利惟百丈山東麓之千金閘及長山湖、銅鑑湖獲灌溉之利，他則山田苦旱，江田苦潦，歲屢不登，農業上多障礙，食物每感不足，不得不增進副業為挹注之計焉。”該書記載上泗區的茶葉特別提到龍塢鄉：“茶葉有紅、綠兩種，綠茶產龍塢、樹塘、壽民、雲泉、定山、回龍各鄉。尤以龍塢、樹塘為佳，俗稱‘定北茶’，與龍井相埒。紅茶產自雲泉鄉，尤以該鄉之大塢旗紅為上品。其色香味據京津客評，有凌駕浙江溫州、安徽祁門各地之上，自昔著名。山農以此為大宗收入，今通稱‘龍井茶’，在內銷茶葉中素負盛譽。手制費工頗多，每擔龍井茶約需三四十工。杭市毛茶產量六百三十七擔，杭縣所產亦計在內，則瓶調、上泗二區產茶約略可知”。又“民國二十年前後，上泗區、龍塢、樹塘、壽民、雲泉、定山諸鄉山地，植茶總計3004畝。”
龍塢龍井茶
龍塢龍井茶上泗區的茶葉產量到底有多少呢？據明末吳本泰《西溪梵隱志》記載：“西溪茶利之厚十倍龍井，至石塢之佳不啻勝之。蓋其生長幽岩仄徑，逼近蘭松梅竹之香，真虎丘之伯仲也。春日焙茶，香聞十里。”以上所謂的“西溪茶利之厚，十倍龍井”、“俗稱定北茶”與“龍井相埒”，今統稱“龍井茶”，其範圍專指西溪、龍塢、轉塘一帶。
舊時定山南北諸鄉的茶葉都在留下鎮集市貿易。留下鎮上有一條茶市街，並專門設立茶葉炒制工場，所以才有“春日焙 茶，香聞十里”的繁榮景象。尤其是西溪、龍塢、轉塘一帶，靈竺山峻而地狹，種茶麵積不多。隨著人們生活的需要和市場的繁榮，龍塢作為西湖龍井茶的盛產地，其地位愈顯突出。
龍塢龍井茶
龍塢龍井茶