龍利魚鳳梨炒飯

龍利魚鳳梨炒飯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：龍利魚鳳梨炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：龍利魚，鳳梨

用料

材料	用量
龍利魚	300g（一條）
鳳梨	半個
番茄	1個
玉米（可不要）	1/3根

做法

1. 龍利魚解凍，切塊，用廚房紙巾去水
2. （步驟2-步驟4是為了取鳳梨肉和做鳳梨飯碗。）取半個鳳梨。用刀沿著四周劃一圈。
3. 用刀在中間劃1道。
4. 用勺沿著周圍開始挖鳳梨，直到把鳳梨挖空。
5. 番茄切塊，把煮熟的玉米切下玉米粒。
6. 鍋中放油，下龍利魚煎至魚變色（從半透明變成白色）。
7. 把魚撥到一遍，再放入鳳梨、玉米、番茄。
8. 炒到番茄稍微變軟（太軟就不成形了）。番茄、鳳梨可以生吃，玉米已經煮熟，所以不用炒太久。
9. 把煮熟的熱的米飯倒入。（如果是從冰櫃拿出來的冷的米飯，記得先單獨炒熟再在這一步驟中使用）
10. 把鍋里的盛出來就好啦（這張圖放的是沒加米飯，作為一道菜的版本）
11. （這張圖放的是加了米飯，作為炒飯的版本）