龍井絲瓜豆腐湯屬於湯類，主要原料是絲瓜、豆腐、茶，以鹽、香油、雞精等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名：龍井絲瓜豆腐湯
- 主要食材：絲瓜，豆腐
- 口味：鮮
- 領域：烹飪
原料,製作方法,貼士,
原料
絲瓜240克、豆腐150克、龍井茶3克。鹽、香油、雞精。
製作方法
1、將絲瓜去皮洗淨，切成小滾刀塊，豆腐切小塊。
2、茶葉放入茶包中。
3、鍋中加水，放入茶包，煮2分鐘。
4、撈出茶包，放入絲瓜、豆腐，煮至絲瓜透明。
5、調味後，出鍋即可。
貼士
1、茶葉只要善於搭配，做出來的茶葉美食往往美味營養又健胃，成為秋日裡不可缺少的佳肴。但用茶入菜時，要根據不同的茶性，做不同的處理，並搭配不同的美食。
2、用茶湯烹製菜餚自然有茶香，最好入菜的茶湯是綠茶。綠茶的種類很多，但味道大多都是清鮮淡雅並有或濃或淡的花香，淡淡的清香味很容易調味。
3、這道以龍井茶入餚，不僅能發揮出食物原本的味道，還能使湯有了茶芳。此湯有清熱解毒、和脾胃、清熱瀉火的功效。絲瓜富含防止皮膚老化的維生素B和增白皮膚的維生素C，能保護皮膚、消除斑塊，可使妹子們的皮膚潔白、細嫩，也是一款很好的美容湯。
4、而且，這款湯的口感，更是有一種傳統鄉野的香氣，只覺是帶著陽光山林下泥土的風露與日曬氣，那純樸的清香令人回味，只有沉浸其中才知其味，有一種使人沉溺到底的好。
