黨參陳皮羊肚湯是一種食物，製作原料有羊肚、黨參、 胡椒、陳皮、生薑。
基本介紹
- 中文名：黨參陳皮羊肚湯
- 主要食材：羊肚500克 ，黨參30克，胡椒12克
- 輔料：陳皮8克、生薑2片
- 功效：溫中補虛
- 工藝：蒸
材料:
功能: 溫中補虛 散寒止痛
適用範圍: 用於脾胃虛寒、胃脘脹痛、喜溫喜按、按之痛減、遇寒加劇、噁心欲吐、時泛清涎;或食入不化、大便溏薄、肢寒怕冷等症;亦用於慢性胃痰、慢性腸炎、脾胃虛寒者。
製法: ⑴ 羊肚先用鹽洗擦醃片刻，再用清水洗乾淨切片， 放入湯鍋內用沸水煮幾分鐘，撈起過冷河。
⑵ 胡椒研碎，陳皮刮淨，生薑洗淨與羊肚黨參一齊放到湯鍋內，加淨水適量，用中火煲至見蒸氣關小火，繼續煲2小時，調味供用。
