黨參紅棗牛腱湯

黨參紅棗牛腱湯是由牛腱肉、黨參、黃精等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：黨參紅棗牛腱湯
• 主要食材：牛腱肉300克，黨參10克，黃精10克
• 輔料：阿膠I0克，紅棗5枚，生薑2片
• 調味品：紹酒半茶匙

做法

1．牛腱肉切成中塊洗淨，飛水。黨參、黃精洗淨，浸透，切成厚片。

2．將所用材料置於燉盅，倒進適量沸水，加蓋，隔水而燉。

3．先用大火燉30分鐘，再用中火燉30分鐘，後用小火燉60分鐘，加油、鹽調味，即成。

功效

補氣養血，提神固本。