黨參牛膝牛骨湯

黨參牛膝牛骨湯是一道色香味俱全的傳統名餚， 黨參牛膝牛骨湯選用 牛骨1500克，黨參50克，懷牛膝、胡桃肉各100克，生薑4片，紅棗10個 烹製而成。

基本介紹

• 中文名：黨參牛膝牛骨湯
• 主要食材：牛骨
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

原料

牛骨1500克，黨參50克，懷牛膝、胡桃肉各100克，生薑4片，紅棗10個。

做法

1．牛骨洗淨，斬碎；生薑洗淨。牛骨與生薑放入沸水鍋內，武火煮沸後，改文火煲2～3小時，湯成去渣。

2．胡桃肉(去衣)、黨參、懷牛膝、紅棗(去核)洗淨，放入牛骨湯中，煲1小時，加鹽調味即成。

功效

補益脾腎，強身健骨。