黑龍江省農科院食品加工研究所是全額撥款的事業單位，其職能是圍繞我省產業結構調整和農業產業化發展的關鍵技術需求，以省內優勢農產品為基礎，以市場需求為導向，以服務企業為目標，以自主創新能力建設為核心，以引進國際先進技術消化吸收再創新為重要手段，開展農產品加工基礎理論，加工設備、加工工藝、食品營養與安全等領域的套用技術研究，為農產品加工企業提供技術服務，為黑龍江由糧食大省發展為食品大省提供科技支撐。
基本介紹
- 中文名：黑龍江省農業科學院食品加工所
- 地區：黑龍江省
- 成就：承擔國家、省級、院級科研項目10
- 對象：食品
食品加工研究所針對黑龍江省優質、特色糧食資源精深加工技術研究，設定了食品工程、糧食精深加工、食物營養與安全三個重點學科，在“植物蛋白高水分質構重組技術研究與新產品開發”、“優質稻米精深加工技術研究”、“特色雜糧、雜豆加工技術研究”三個方向具有較好的研究研究基礎，即將開展玉米、薯類、經濟作物的精深加工技術研究。
食品所擁有一支專業結構合理、發展後勁強大的科研隊伍。現承擔國家、省級、院級科研項目10餘項，出版學術專著1本，申請國家技術專利2項，發表專業論文20餘篇。承擔黑龍江省食物與營養諮詢指導委員會的綜合協調與管理工作。經過近幾年高起點、高水平、高速度的建設與發展，現已成為我省食品加工領域卓有影響的科研單位。
