黑黑黑森林

基本介紹

• 中文名：黑黑黑森林
• 主要食材：八寸戚風胚，黑朱古力碎
• 分類：烘焙，下午茶

用料

材料	用量
八寸戚風胚	一隻
黑朱古力碎	100g （豐儉由人）
櫻桃酒	10ml
蜂 蜜	5ml
櫻 桃	8個
奶 油+砂糖 10：1	100ml-200ml （豐儉由人。。。
可可粉	20g （顯色為止）
Hero 櫻桃果醬	50g （豐儉由人。。。。）

做法

1. 八寸戚風胚請搜 君之的方子，在蛋黃中加麵粉的時候加入麵粉少20g換可可粉就ok了。然後請準備刮朱古力神器！！朱古力刮刀~~如圖
2. 用蛋糕鋸齒刀把蛋糕胚的頂部硬的去掉，從中間分成兩份。翻開待用
3. 將蜂蜜加入櫻桃酒中，融化。 用刷子均勻的刷在蛋糕胚中層兩面。
4. 將奶油中加入砂糖（看口味10：1左右）打發（挺立小尖角），看愛好可加入可可粉。個人喜歡黑白對比的感覺！！！
5. 然後刮一坨。。奶油在塗抹了櫻桃酒的下層胚上，加入再加一層櫻桃果醬（或者切小塊的草莓，別太剁爛，水多不好，口味想更豐富可以加一層布丁），再加一層奶油，再把上層胚放上去，刷了櫻桃酒的朝下。