《黑魔法：朱古力小史》是一本2022年中國工人出版社出版的圖書，作者是[英]薩拉·莫斯 / [美]亞歷山大·巴德諾克。
基本介紹
- 中文名：黑魔法：朱古力小史
- 作者：[英]薩拉·莫斯 / [美]亞歷山大·巴德諾克
- 譯者：王夢秦
- 出版社：中國工人出版社
- 出版時間：2022年7月
- 頁數：187 頁
- 定價：52.00 元
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787500879206
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
對阿茲特克人和瑪雅人來說，朱古力是祭祀時的血液，是交易時的黃金
對17世紀的權貴來說，朱古力是交換訊息、互通有無時的專屬飲料
對18世紀的飲食男女來說，朱古力成為最佳情感催化劑
母性、女性與養育，剝削、奴役與貿易，全球化背景下的朱古力已然超越普通吃食，成為深刻複雜的食物文化符號
朱古力是感官的享樂，但它絕不僅意味著放縱與沉淪。自16世紀的西班牙人第一次在南美洲與可可豆相遇，它便受到全世界的追捧。魔力的、異域的、難以抗拒的…本書是一部朱古力的馴化史，是一場人類的上癮之旅。
作者簡介
薩拉·莫斯
作家、學者，曾出版《寒冷的地球》《夜醒》《光之軀》《迷失的孩子》和《潮汐地帶》，作品曾入圍翁達傑獎、維康基金會圖書獎、英國女性小說獎。現為都柏林大學創意寫作助理教授。
亞歷山大·巴德諾克
烏得勒支大學媒體和文化研究助理教授，研究方向為媒體和文化研究、文化地理學、性別研究和技術史。
圖書目錄
1 發明朱古力 ... 001
2 朱古力屋 ... 037
3 朱古力工廠 ... 071
4 朱古力包裝 ... 121
食譜 ... 167
注釋 ... 183
參考文獻 ... 184
致謝 ... 187
