《農村書屋系列:黑豚高效養殖技術一本通》系統地介紹了黑豚的生物學特性、經濟用途、飼養管理、疾病防治技術，可幫助廣大專業戶和養殖技術人員更好地掌握黑豚養殖實用技術。《農村書屋系列:黑豚高效養殖技術一本通》內容全面，知識系統，實用性強，通俗易懂，適合作為黑豚養殖戶、豚場飼養管理人員及農業院校相關專業師生或培訓班的參考書。
基本介紹
- 中文名：黑豚高效養殖技術一本通
- 作者：潘紅平 林仁恭
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2013年1月1日
- 頁數：162 頁
- 開本：32 開
- ISBN：9787122156860, 7122156869
- 類型：科技
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《黑豚高效養殖技術一本通》適合作為黑豚養殖戶、豚場飼養管理人員及農業院校相關專業師生或培訓班的參考書。
圖書目錄
第一章概述1
第一節概況1
第二節黑豚的經濟價值2
一、黑豚的食用價值2
二、黑豚的藥用價值4
三、其他經濟價值4
第三節人工養殖黑豚的現狀及發展前景5
一、我國人工養殖黑豚的回顧5
二、我國人工養殖黑豚的現狀5
三、黑豚養殖的飼料現狀7
四、黑豚的發展前景8
第四節對黑豚養殖及發展的建議10
一、對黑豚養殖的一些建議10
二、對發展養殖黑豚的建議12
第二章黑豚的生物學特性14
第一節黑豚的形態特徵14
一、黑豚的外部特徵14
二、黑豚的系統構造15
第二節黑豚的生活習性18
一、棲息環境18
二、食性18
三、採食性19
四、晝夜好動19
五、性情溫和、膽小、怕驚20
六、喜群居20
七、喜啃硬物21
八、喜乾燥21
九、怕熱耐寒22
十、嗅覺、味覺、聽覺靈敏但視覺遲鈍22
十一、繁育特性23
十二、領域性24
第三章黑豚的飼料25
第一節黑豚的營養需要25
一、蛋白質25
二、脂肪26
三、碳水化合物27
四、礦物質27
五、維生素28
六、水31
第二節飼料的種類31
一、青飼料32
二、多汁飼料34
三、粗飼料35
四、精飼料35
五、添加劑36
六、有毒青料37
第三節黑豚的飼料配方及加工38
一、飼料的配方38
二、飼料的加工39
第四章黑豚養殖場的建造41
第一節場址選擇及設計41
一、場地的選擇41
二、黑豚場的設計43
三、黑豚場的布局44
第二節豚舍的建造44
一、豚舍的要求44
二、豚舍的建造46
第五章黑豚生長發育和繁殖51
第一節黑豚的生長發育與壽命51
一、黑豚的生長發育51
二、黑豚的壽命52
第二節黑豚的繁殖52
一、性成熟52
二、發情52
三、交配53
四、雌豚的排卵53
五、妊娠、產仔54
六、哺乳、斷奶54
第三節黑豚的工人繁殖技術54
一、引種54
二、選種57
三、雌雄鑑別57
四、配種比例58
五、配種58
六、妊娠檢查60
七、黑豚的選育60
八、黑豚近親繁殖的危害61
九、提高繁殖率和預防近親繁殖的措施62
第六章黑豚的飼養管理65
第一節黑豚飼養管理的一般原則65
一、對飼養管理人員的要求65
二、日常管理65
三、黑豚飼料的投餵方法71
四、提高黑豚抗病力的措施74
第二節黑豚不同季節的飼養管理76
一、春季的飼養管理76
二、夏季的飼養管理77
三、秋季的飼養管理78
四、冬季的飼養管理78
第三節黑豚不同階段的飼養管理79
一、妊娠雌豚的管理79
二、分娩、哺乳期雌豚的管理80
三、幼仔豚的管理82
四、成體豚的管理83
五、種豚的管理84
第七章黑豚的疾病防治86
第一節豚病發生的原因及診斷86
一、黑豚疾病發生的原因86
二、對病豚的診斷觀察87
第二節黑豚疾病的預防及常用藥88
一、黑豚疾病的預防88
二、黑豚的常用藥89
三、豚病的給藥方法93
四、黑豚疾病用藥的注意事項94
第三節黑豚常見疾病的防治95
一、巴氏桿菌病（出血性敗血病）96
二、頷下膿腫（大脖子病）98
三、肺炎99
四、腹瀉100
五、膨脹病102
六、口腔炎104
七、便秘105
八、球蟲病106
九、疥蟎蟲病108
十、乾瘦病109
十一、感冒110
十二、維生素C缺乏症（壞血病）111
十三、飼料中毒112
十四、土黴素中毒113
十五、不孕症114
十六、流產115
十七、乳房炎116
十八、雌豚產後少乳117
十九、其他118
第八章黑豚的捕捉運輸與加工利用120
第一節黑豚的捕捉與運輸120
一、黑豚的捕捉120
二、黑豚活體的運輸120
第二節黑豚的加工與利用122
一、黑豚的宰殺122
二、黑豚肉製品製作124
三、黑豚食譜126
第九章黑豚養殖場的經營管理128
第一節黑豚養殖場的計畫和生產管理128
一、組織管理128
二、計畫管理130
三、物資管理131
四、成本核算計畫132
五、財務計畫132
六、記錄管理132
七、記錄內容133
第二節黑豚養殖場的投資決策134
一、市場調查分析135
二、市場調查方法137
三、投資具備的條件138
四、養殖場的成本139
第三節黑豚場的投資分析140
一、資金和物力投資140
二、黑豚養殖場投資預算和效益估測141
第四節黑豚場的經營決策143
一、經營方向決策143
二、生產規模決策144
第五節黑豚的銷售144
一、黑豚種苗的行銷145
二、商品黑豚的行銷145
附錄一黑豚青飼料的栽培147
附錄二EM菌液在黑豚養殖中的套用161
參考文獻162
序言
黑豚是一種全身黑，集野味、食用、滋補、藥用、皮毛、觀賞為一體的小型食草節糧型小型動物，繁殖力極強，具有很高的實用價值。由於豚鼠的肉質味美，作為特種養殖新秀中綠色的“黑色食品”，正在我國悄然崛起。黑豚的美味自古有“天上的斑鳩、地上的豚狸”為證。它肉質細嫩，滋味鮮美，無腥臊味，營養豐富，是老、幼、婦、病、弱者皆宜的滋補之物，是高蛋白、高鈣、低脂肪、低膽固醇的天然綠色的黑色食品。所含鐵元素是甲魚的2倍，還富含有益微量元素鋅、硒，具有降血脂、抗腫瘤、壯腎陽、抗衰老和潤膚美容等功效。黑豚肉味甘、性平，有益氣補血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產後貧血等症。其所含的黑色素能消除人體自由基防止脂質過剩，從而起到延緩衰老的作用。
我國黑豚人工養殖尚處於起步階段，隨著我國人口的不斷增加，人均占有耕地面積不斷縮小，而導致糧食緊缺的現實日趨嚴重，人、畜爭糧的矛盾日趨尖銳，而黑豚是草食動物，肉質鮮美，與果子狸不相上下，為綠色食品，市場需求量在不斷上升。
為幫助廣大農戶更好地掌握黑豚養殖實用技術，根據多年的科研體會和教學經驗，並參考大量資料，編寫了本書。書中系統地介紹了黑豚的生物學特性、經濟用途、飼養管理、疾病的防治技術。本書內容全面，知識系統，實用性強，文字通俗易懂，適合用作黑豚養殖戶、豚場飼養管理人員及農業學校或培訓班的參考書。
由於本書編寫時間倉促，加上筆者水平有限，難免會有不足之處，熱情希望廣大讀者提出更好的見解和寶貴的建議。
編者
2012年10月
