黑豆當歸紅酒燜牛肉

基本介紹

• 中文名：黑豆當歸紅酒燜牛肉
• 主要食材：酒，黑豆
• 分類：燉菜，紅燒，家常菜，燜

材料	用量
酒	200ml，選你喜歡的酒，紅酒，黃酒，葡萄酒
黑豆	100g
牛肉	200g
醬油	自己把握鹹度
姜	多一點，至少五六片吧
糖	20g左右
當歸	這是個好東西，不過你要是不喜歡它的味道，不加就是了

1. 黑豆先浸泡一夜。黑豆很難煮軟，燉兩個小時都還是硬的，必須先泡開了

2. 所有料直接下鍋，加冷水沒過肉，燉2小時，直至牛肉軟，喜歡比較q彈口感的，可以少燉會兒