黑虎大蝦脆底兒披薩

用料

1. 高筋麵粉篩入盆，鹽糖混合拌勻。
2. 用部分溫水發泡酵母，倒入盆中，在盆中加入剩下的水和葵花籽油，和面至均勻柔軟不沾手，發酵一小時至兩倍大。
3. 餅胚發酵過程中做披薩醬，我做的是三到四次的量，放冰櫃冷藏可保存一周。
4. 洋蔥、大蒜、番茄切丁，大蒜切末
5. 黃油熱鍋融化
6. 入大蒜洋蔥炒香
7. 入番茄丁，翻炒至出汁兒
8. 放胡椒粉，糖，披薩草翻炒，加蓋燜煮。
9. 加鹽和肉桂粉，大火收汁兒，裝入密封罐。冰櫃冷藏可以保存一周，吃意面做吐司披薩都方便啊。