黑芝麻黑豆骨頭湯

黑芝麻黑豆骨頭湯，是一道家常菜，製作原料主要有黑豆、黑芝麻 、豬骨頭。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻黑豆骨頭湯
• 主要原料：黑芝麻
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

食材明細

黑豆 300g

黑芝麻 80g

豬骨頭 500g

精鹽 40g

雞精 30g

胡椒粉 30g

芝麻香油 5g

製作方法

1把骨頭洗淨備用。 2提前浸泡黑豆，黑芝麻洗淨備用。 3把洗淨的骨頭，放在熱水裡焯一下，去掉血腥味，撈出備用。 4把過了水的骨頭放進燒開水的砂鍋里，大火燒開後改小火，慢慢燉2個半小時。 5兩個半小時後把泡發好的黑豆倒進濃濃的骨頭湯里，大火燒開後改小火慢慢燉半小時。 6快好時，把洗淨的黑芝麻倒進砂鍋，調進適量精鹽，煮4分鐘左右，放點雞精、胡椒粉，出鍋前滴幾滴芝麻香油，芳香撲鼻既可關火。