基本介紹
- 中文名：黑芝麻麥片曲奇
- 外文名：Black sesame oatmeal cookies
- 主料：低筋麵粉，即食麥片
- 類別：菜品
原料,做法,
原料
低筋麵粉100克、即食麥片80克、黃油105克（其中有鹽黃油15克）、雞蛋一隻、黑芝麻1/4T、泡打粉1/4t、糖粉50克、黃砂糖15克（40個左右）。
做法
1、黃油軟化（非融化）後用打蛋器打松。
2、加入糖粉，攪打均勻，再分3次倒入蛋液，攪拌成略白的羽狀。
3、篩入低粉和泡打粉，加入麥片和黃砂糖及黑芝麻，拌成餅乾麵團。
4、移入冰櫃冷藏30分鐘。
5、烤盤上墊油紙或油布，用勺子挖起10克左右麵團，間隔放置在烤盤。
6、烤箱預熱，175度，上層，10分鐘左右（待有香味後），溫度調為135度，10分鐘（餅乾底部金黃），關烤箱電源，用餘熱燜10分鐘，待涼後可食。
