想吃蜜三刀了，正好 家裡有麥芽糖，雖然不是很多，也行吧，不夠就用糖來代替吧。就做了，試吃了一下，還是不錯的。通過做蜜三刀就把油加熱了，我家是豆油，不先加熱一下炒菜有一種豆味。
基本介紹
- 中文名：黑芝麻蜜三刀
- 主要食材：385g麵粉
- 分類：家常菜
- 配料：油、芝麻、白糖、麥芽糖、泡打粉
簡介,製作過程,
簡介
想吃蜜三刀了，正好 家裡有麥芽糖，雖然不是很多，也行吧，不夠就用糖來代替吧。就做了，試吃了一下，還是不錯的。通過做蜜三刀就把油加熱了，我家是豆油，不先加熱一下炒菜有一種豆味。
製作過程
食材
主料
385g麵粉
配料
25g芝麻42g油適量白糖適量麥芽糖適量泡打粉
製作步驟
1
取麵粉35克加入黑芝麻油7克用水和成小麵團。
2
取麵粉350克加油35克麥芽糖適量泡打粉二分之一小勺，加水和成麵團。
3
這是和好的小麵團，
4
這是和好的大麵團，放置15分鐘
5
然後分別擀成一樣大的。
6
在白面上抹一層水，把黑面放在白面上。再擀薄點。
7
然後切成小塊
8
在白面上劃三刀
9
用麥芽糖白糖加上30克水煮一下糖漿
10
鍋中放油，把做好的小塊入鍋炸成金黃色。
11
炸好後的入糖漿中滾一下就好了
小貼士
炸時火精湛要太大，一是炸不透外面就黑了，二是油煙太大也不好打掃衛生
