這是最早的，也是真正的手工麻糍。但在平時，我們嘴讒想吃的時候，因為操作上的辛苦與麻煩，所以父母會選擇用糯米粉來簡便製作，雖然沒有手工敲打的麻糍那種超強的軟糯，但口感也一樣特別好。
基本介紹
- 中文名：黑芝麻粫米球
- 主要原料：糯米粉
- 是否含防腐劑：否
- 配料：紅豆沙適量、黑芝麻適量
原材材料,具體做法,小貼士,
原材材料
主料：糯米粉300克
配料：紅豆沙適量、黑芝麻適量、白糖適量
具體做法
1：材料圖。（糯米粉、黑芝麻、紅豆沙、白糖）
2：小火慢慢炒熟芝麻。
3：糯米粉用溫開水和成較軟的麵團，靜置片刻。
4：紅豆沙也分成較均勻的小份。
5：待黑芝麻冷卻以後，和白糖一起放進研磨杯攪拌成末。（攪拌3到5秒鐘左右即可）
6：糯米糰分成較均勻的小份。
7：取一份糯米糰稍稍按扁，包入一份紅豆沙，然後搓圓。
8：依次做好，放入事先抹了一層薄油的盤裡。
9：入開水鍋大火蒸5分鐘即可。
10：蒸好以後的糯米糰，趁熱放入芝麻糖里均勻裹上即可食用。
小貼士
1：糯米粉和麵團的時候要和軟一些，這樣成品比較糯。
2：炒芝麻的時候要小火慢炒，以免炒焦。
3：料理機研磨芝麻的時候，5秒左右就好了，時間太長碾成粉就不好吃了。但末卻特別特別的香。（也可以換一下，把芝麻糖做成顆粒，包裡面，那就是芝麻湯圓了）
