黑芝麻瑪格麗特

黑芝麻瑪格麗特是一款口感是甜鹹的餅乾，濃濃的奶香里又有一點點鹹的味道，讓奶香更濃，酥酥脆脆，加上黑芝麻簡直就是絕配。做法簡單。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻瑪格麗特
• 主要原料：澱粉，低筋粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：充飢
• 主要食用功效：早餐
• 適宜人群：普通人群
• 副作用：無
• 儲藏方法：密封
• 難度：初級
• 工藝：烘焙

材料

低筋麵粉100g、玉米澱粉100g、熟雞蛋黃2個、無鹽黃油100g、鹽1g、糖粉60g、黑芝麻10g

製作方法：

1. 熟蛋黃過篩成細蓉
   

2.軟化的黃油加入糖粉用電動打蛋器打發至顏色變淺，輕盈羽毛狀

3.玉米澱粉和低筋麵粉提前混合均勻，篩入麵粉，加入鹽、黑芝麻和蛋黃蓉

4.用橡皮刮刀將麵粉與黃油充分壓拌均勻成團，放入保鮮袋中冷藏約30分鐘

5.將冷藏好的麵團取出，分割成10克每個的小劑子，搓成球狀，整齊的擺放在烤盤上，用大拇指一個個摁扁，使其出現自然裂紋

6.烤箱預熱170度，中層，烤制16分鐘，邊緣微微焦黃即可