黑芝麻兔肉

黑芝麻兔肉，是一道菜品，材料為兔肉500克，黑芝麻30克，大蔥15克,姜10克,味素2克,鹽3克,花椒2克,香油2克,滷汁500克。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻兔肉
• 主要原料：兔肉
• 是否含防腐劑：否
• 口味：鹹鮮味

基本信息

黑芝麻兔肉的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 烏髮食譜

口味：鹹鮮味 工藝：鹵

製作材料

主料：兔肉500克

輔料：黑芝麻30克

調料：大蔥15克,姜10克,味素2克,鹽3克,花椒2克,香油2克,滷汁500克

教您黑芝麻兔肉怎么做，如何做黑芝麻兔肉才好吃　1. 將兔肉去淨皮、爪、內臟，洗淨；

2. 將兔肉放入鍋內，焯去血水，撇沫；

3. 放入蔥節、薑片、花椒等；

4. 將兔肉煮熟撈出，稍涼；

5. 再放入鹵葉鍋內，用文火滷製1一小時撈出晾涼；

6. 剁成2厘米左右的方塊，裝盤；

7. 將黑芝麻淘洗乾淨，放鍋內炒香；

8. 在碗內放味素、麻油調勻；

9. 邊攪邊將黑芝麻放入，然後澆在兔肉上即成。

小帖士-健康提示：

1. 補血潤燥，補中益氣；

2. 適用於肝腎不足、鬚髮早白、消渴羸瘦、便秘、腰膝疼痛、神疲肢軟等症。

小帖士-食物相剋：

黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。