飯店中所稱的黑臉魚是黑鰱魚，黑鰱魚又叫鱅魚(Aristichthysnobilis)。
基本介紹
- 中文名：黑臉魚
- 外文名：(Aristichthysnobilis
- 又稱：黑鰱魚
- 簡介：外形似鰱
鰱魚、包頭魚、大頭魚、胖頭魚、麻鰱……
外形似鰱。側扁。是淡水魚的一種。頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發達。鱗細而密。背部黑色，體側深褐帶有黑色或黃色花斑。腹部灰白。各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質腹棱。胸鰭較長，其後緣超過腹鰭基部。腸長為體長的5-7倍。
【關於這類魚的詳細介紹可以搜尋鱅魚，鰱魚。】
