黑胡椒雞汁土豆泥是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：黑胡椒雞汁土豆泥
- 主要食材：土豆，雞湯
- 分類：家常菜
- 口味：香辣
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
製作方法
1、土豆2個去皮洗淨，切成大滾刀塊。
2、放入鍋內煮熟，撈出來，放涼一點後，放到保鮮袋裡，用擀麵杖擀成泥。
3、另起一個鍋，放入黃油，加一點雞湯、一點牛奶、一點鹽、黑胡椒粉若干，加少許水澱粉，濃稠後，關
火。
4、把手用清水沾濕，抓一把土豆泥，揉成球即可，澆上雞汁，大口開動吧。
備註
1、雞汁沒有現成的，可以用濃縮湯料加點水化開了即可。這個鹹，別加鹽了。
2、土豆澱粉里加點水就兌成了水澱粉，芡汁薄厚根據自己的喜好調
3、黃油如果是有鹽的，就不用放鹽了，減肥的時候，離鹹的東西遠點。
食用須知
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
