黑胡椒芝士炸雞柳

基本介紹

• 中文名：黑胡椒芝士炸雞柳
• 主要食材：雞胸肉，現磨黑胡椒
• 分類：家常菜，快手菜，雞肉

用料

材料	用量
雞胸肉	1塊
現磨黑胡椒
現磨白鬍椒
現磨蒜粉
卡夫芝士粉
橄欖油
鹽
澱粉
低筋粉
水
蛋液（可加可不加）
麵包糠

做法

1. 雞柳順纖維方向切條，加入現磨的黑胡椒、現磨白鬍椒、現磨蒜粉、卡夫的芝士粉、鹽、橄欖油、澱粉抓勻靜止30分鐘。

2. 靜止後的雞肉，加入低粉和水略微攪拌到剛好掛糊（沾在雞柳上有一定黏稠度可以很容易的沾上麵包糠）的狀態，也可以適當加入蛋液。

3. 準備一個盤子倒入麵包糠，將掛糊的雞柳在麵包糠里滾一圈均勻沾上麵包糠，燒熱油，炸熟即可。裝盤後再撒上現磨黑胡椒調味。