黑胡椒煲牛腩

黑胡椒煲牛腩是一道菜餚，主料是牛腩肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒煲牛腩
• 主要食材：牛腩肉，土豆
• 調料：黑胡椒碎，大蒜等
• 製作方法：煮

材料

主料：牛腩肉（可是我早上頂著寒風買的），土豆，胡蘿蔔，洋蔥，調料：黑胡椒碎，大蒜，鹽，糖，老抽，姜

做法

將牛腩洗淨切塊，入涼水鍋煮沸，去淨血沫撈出。

2、洋蔥切塊、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，大蒜、姜切片。

3、鍋內放少許油煸香洋蔥，放入黑胡椒碎、蒜片、薑片，出香味後放入焯好的牛腩塊煸炒。

4、放入料酒、老抽、加半鍋開水煲2小時，放入胡蘿蔔、土豆塊，煮10分鐘，加鹽、糖，收汁出鍋裝碗即可。