黑胡椒培根雜蔬派

基本介紹

• 中文名：黑胡椒培根雜蔬派
• 主要食材：派皮，豌豆
• 分類：派

用料

材料	用量
派皮	見飛雪無霜的廚房
豌豆	30g
培根	適量
雜蔬	130g
雞蛋	1個
麵粉	20g
各種香料	任意
鹽	5g
黑胡椒碎粒	適量
杏鮑菇	10g
橄欖油	5g
奶油乳酪	適量，可選。
豬肉餡	20g

做法

1. 按飛雪無霜前輩的配方做好派皮
2. 把你喜歡的雜蔬+豬肉餡+雞蛋+橄欖油+豌豆+鹽打碎混合，雜蔬方面我放了香菇、春筍、洋蔥，篩入麵粉，以及你喜歡口味的混合香料，我放了黑胡椒粒、歐芹、牛至和一點點甜紫蘇，然後填入模具的派皮里。鹽可以按個人口味鹹淡增加或減少。
3. 最後把培根鋪在餡料頂端，撒上黑胡椒碎粒，喜歡的話還可以塞一塊奶油乳酪進去。最後把派皮上方收口捏緊，倒扣在模具里。烤箱預熱180度，上下火烤制20分鐘，表面金黃後改為下火再烤15分鐘就噢啦~~