《黑胡椒什錦全能炒飯》是一道中國民間傳統家庭美食，由香菇，番茄，豆角，雞蛋，火腿腸，米飯，鹽，黑胡椒粉，料酒烹飪而成。 基本介紹 中文名：黑胡椒什錦全能炒飯主要原料：香菇，番茄，豆角，火腿腸，雞蛋，米飯是否含防腐劑：否調料：鹽，黑胡椒粉，料酒 小訣竅, 做法1、香菇發水，快速發水，可加水和少許糖，用微波爐加熱五分鐘。2、香菇、番茄、豆角、火腿腸切丁，雞蛋炒熟備用。米飯壓散，不要成塊。3、下油，依次加入火腿腸、香菇、豆角，炒至出香味。4、加入番茄，放入米飯翻炒均勻。5、加鹽、黑胡椒粉，放入雞蛋翻炒。6、最後快起鍋的時候放入料酒烹香即可。小訣竅要放味素的在加雞蛋前放。
