黑胡椒乾煎帶魚

黑胡椒乾煎帶魚是一道美食，由帶魚等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒乾煎帶魚
• 主要原料：帶魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

帶魚2根。

做法

1、將帶魚清洗乾淨，切上花刀，切成寸段，放入適量蔥、姜、檸檬汁、細鹽和黑胡椒碎醃製10分鐘；

2、將魚段兩面拍上乾麵粉，抖去多餘的麵粉；

3、平底不粘鍋燒熱，下入適量黃油（30克即可）；待黃油完全融化，下入魚段煎；

4、中大火煎，煎至一面略焦黃，翻面煎另一面，撒上一層椒鹽和黑胡椒碎；

5、兩面都煎好，再撒一些椒鹽和黑胡椒碎，即可出鍋裝盤了，趁熱食用為佳。

製作心得

1、帶魚一定要新鮮；

2、可以按自己的喜好再調整下調味料，比如說增加點辣椒之類的；

3、可以用黃油，也可以用普通油的；