基本介紹
- 中文名：黑糖鮮蝦炒麵
- 主要食材：去殼蝦仁，西葫蘆
- 分類：炒麵
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
去殼蝦仁 | 7隻 |
西葫蘆 | 半根 |
寬面 | 適量 |
蘑菇 | 適量 |
大茂幼筍 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
黑糖 | 適量 |
蜂蜜 | 適量 |
生抽 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
蔥蒜姜粉 | 適量 |
水 | |
芝麻油 | 適量 |
米酒 | 適量 |
做法
1. 在鍋內放水燒沸，下寬面煮熟撈起待用。可適量放些芝麻油拌勻防止麵條粘到一起等會不好抄。 |
2. 鍋內放適量芝麻油，下蔥姜蒜爆香（我是懶人...直接拿超市買的粉爆香了）。 |
3. 放入西葫蘆和蘑菇（或者其他蔬菜）炒一炒。 |
4. 加入生抽，具體的量不好說。反正少量多次。加入黑糖。和少許蜂蜜。適量黑胡椒和辣椒粉。嘗下味道。鹹淡合適時炒勻放入米酒（料酒也可以）。 |
5. 放入蝦仁稍微煮一會收汁入味。（汁水不要太多因為是要炒的）放入之前焯的面，用筷子打散，翻炒均勻。 |
6. 放入適量大茂幼筍。翻炒一下，出鍋！享用吧~ |
