黑糖雜麵發糕

黑糖雜麵發糕，以麵粉、紅糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黑糖雜麵發糕
• 分類：糕點
• 主要食材：麵粉，紅糖

用料

材料	用量
麵粉	250克
紅糖	40克
淮山粉	15克
茯苓粉	15克
芡實粉	15克
乾酵母	3克
牛奶	180-200毫升
藍莓乾或蔓越莓乾	30克

做法

1. 將各種粉類和乾酵母混勻，慢慢加入牛奶,和成軟軟的麵團

2. 蒸籠鋪冷水打濕的屜布,放入麵團，用矽膠鏟儘量將麵團壓扁些,放溫暖處發酵1-2小時

3. 發好的麵團,體積增大，此時在表麵點入藍莓乾或蔓越莓乾,用筷子尖儘量把它們壓入麵團里

4. 蒸鍋放水,水開後將蒸籠上鍋蒸20分鐘即可