黑糖開花饅頭

基本介紹

• 中文名：黑糖開花饅頭
• 主要食材：麵粉，老面
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
麵粉
老面
全麥粉	適量
燕麥片	適量
黑糖	適量
鹽	少許

做法

1. 老面加水化開，與粉類揉勻，靜置發酵。

2. 發好後加黑糖和鹽揉勻。麵團很粘手，需添加適量乾粉。

3. 整型，稍醒。用刀在頂部割十字，熱水上籠。蒸15分鐘。