黑糖口袋餅乾

基本介紹

• 中文名：黑糖口袋餅乾
• 主要食材：淡奶油，煉乳
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
淡奶油	90g
煉乳	100g
黑糖	30g
雞蛋	1個
低粉	300g
奶粉	40g
鹽	一小撮

做法

1. 淡奶油、煉乳及黑糖邊攪拌邊小火加熱至黑糖完全溶解，放涼
2. 放涼後的奶液打一個雞蛋進去攪拌均勻
3. 奶粉、低粉混合，大拇指、食指、中指併攏捏一小撮鹽加入混合倒入揉面墊上，中間挖個坑將奶液倒入。
4. 用刮刀切拌成團。不需揉勻，大致成形即可
5. 將揉面墊摺疊包裹住麵團用擀麵杖擀壓成約4cm的麵皮
6. 擀好的麵團，揉面墊包裹好，放入冰櫃冷藏30分鐘以上時間
7. 冷藏後的麵皮取出，對摺再用揉面墊包住擀一下成稍厚約7cm的面片。切成丁。
8. 可以藉助擀麵杖當尺子。
9. 烤箱預熱170度，烤約25分鐘。