黑糌粑

深色的糌粑卻很少見。目前，一種新品種綠色食品--黑青稞糌粑·

簡介

說起糌粑，人們總能聯想到那白花花香噴噴的粉末，這是西藏當地民眾必不可少的主食。然而，深色的糌粑卻很少見。目前，一種新品種綠色食品--黑青稞糌粑，正在漸漸受到人們的歡迎。

熱銷

近日在拉薩墨竹工卡縣舉辦的物交會上，尼瑪江熱鄉噶瑕糌粑農畜產品加工專業合作社生產的“黑青稞糌粑”吸引了眾多客商。2個小時左右的時間裡，廠長索朗加措帶來的近百包黑青稞糌粑試銷品就被搶購一空了。

在拉薩墨竹工卡縣的物交會上,尼瑪江熱鄉的黑糌粑頗受歡迎。

索朗加措告訴記者：“尼瑪江熱鄉宗雪村的糌粑自古就享譽當地，曾作為進貢噶廈政府的貢品，製作工藝精細，要通過選青稞、炒青稞、水磨等步驟製成。這個黑糌粑的原料黑青稞是當地的綠色產品，和白糌粑相比，它的營養價值更高。除含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等多種微量元素外，還有維生素Bl和近十七種胺基酸。常吃黑糌粑，對動脈硬化和心血管疾病有著良好的預防和治療功效。特別是作為低糖的純天然綠色食品，所以特別適合糖尿病人食用。”

說是“黑糌粑”，其實是呈灰黃色。攝影：美朵

說是“黑糌粑”，但打開包裝卻是灰色粉末。看起來磨製地均勻潔淨，聞起來更是麥香撲鼻。糌粑的包裝很別致，白色的布囊，鑲著極具特色的藏式花邊。吃完了糌粑後，包裝並不會浪費，完全可以作為一件特色家居裝飾品，還兼具收納的功能。而這樣每包5斤的產品，可以賣到幾十元，對於消費者而言，價格算是比較實惠了。