黑米阿膠粥是一道菜品，主料是黑糯米。 基本介紹 中文名：黑米阿膠粥主要原料：黑糯米150克是否含防腐劑：否配料：蔥5克。紅糖100克 黑糯米150克、阿膠30克、蔥5克。紅糖100克。黑糯米要先浸透，煲粥時水沸後才下米，否則容易粘底。紅糖不宜過早下，否則效果欠佳。①無將黑糯米洗淨浸透，阿膠洗淨，蔥切花。②瓦煲內加入清水煮開，放入黑糯米、阿膠煮30分鐘。③加入紅糖，撒上蔥花煮片刻即成。阿膠性平味甘，其補血、止血作用均佳，有標本兼治之效，適用於血虛諸症。黑糯米、紅糖均能補益氣血。此粥可補血止血、滋陰補虛，適用於血虛月經不調者經前，經後3天食用。
