基本介紹
- 中文名：黑米色素
- 性質：可溶於純水、呈紅色或紫色
- 來源：從黑紫色稻穀種皮中提取
- 用途：可用於食品、醫藥和化妝等行業
成分：屬黃酮花色素苷類化合物，主要含花青定-3-葡萄糖苷（75%）、甲基花青定葡萄糖苷(13%)、花青定-3-鼠李葡萄糖苷等。性質：可溶於純水、呈紅色或紫色。來源：從黑紫色稻穀種皮中提取。用途：可用於食品、醫藥和化妝等行業。高溫...
黑米，禾本科稻屬一年生草本植物。黑米呈黑色或黑褐色，稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色。其根莖葉、殼、皮、胚、胚乳皆為色或紫色。每年一次秋季開稻殼。 黑米又稱黑粳米，因色素在果皮層的濃厚沉積，呈黑色和紫色而得名。黑米原產中國...
黑米紅色素是從禾本科植物黑米中提取，，有粉狀和液狀。可用於飲料、糖果、配製酒、冰淇淋等。基本信息 別名：紅米紅色素 英文名：Blaclc Rice Red Pigment 是從禾本科植物黑米中提取，別名紅米紅，有粉狀和液狀。可用於飲料、糖果、配...
現代醫學證實，“梅隴黑米”具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的皮層中含有花青素類色素，這種色素具有很強的抗衰老作用。科學研究表明，大米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用當然優於其它顏色的大米。...
黑米色素、黑糯米黑色素、黑豆紅、黑芝麻色素、黑向日葵籽殼色素、蜀葵花紅色素、玫瑰色素、苦水玫瑰色素、玫瑰茄紅、紫葉小檗紅色素、紫葉小檗葉片紅色素、枸樹果色素、柚皮色素、楊梅色素、天然莧菜紅色素、凌霄花紅色素、赤豆批色素、赤豆皮...
國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。烏雞VS白羽雞 烏骨雞有特別的營養及醫藥...
粒型長寬比3.4，黑色度94.5%，黑米色素1.5，整黑米率93.2%，直鏈澱粉17.8%。產量表現 江西省農作物品種審定委員會辦公室組織有關專家大田實割測產，畝產410.40公斤。適宜地區 全省稻瘟病輕發區種植。栽培技術 要點：6月20日左右...
國內外研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外,這種色素中還富含黃酮活性物質,是白米的5倍之多,對預防動脈硬化有很大的作用。 2.低血糖 黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度...
黑色度93.8%，黑米色素0.32，整黑米率97.4%，直鏈澱粉含量3.0%，鹼消值4.3級，蛋白質8.32%，屬等外黑米品種。產量表現 兩年區試平均畝產434.7千克,畝產變幅323.7～532.8千克，比對照黃華占減產13.9%，比對照渝紅稻5815...
黑米色素對過氧化氫有清除作用，還能夠清除超羥基自由基的作用及清除超氧陰離子自由基的作用。品質與價值 據有關研究報導，紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣、錳等含量比普通稻（白）米高0.5~3倍；紅米還含有黃酮類化合...
營養價值要遠遠高於精白米，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含...
實際紫米並非黑米，紫米也並非黑糯米，兩者不可混為一談。這兩者都是稻米中的珍品，它是21世紀年國際流行的“健康食品”之一。與普通稻米相比，黑米和紫米不僅蛋白質的含量相當高，必需胺基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素...
紅米紅天然色素由黑米米皮為原料，經脫脂及弱酸性水溶液提取色素，精慮、濃縮等製得，易溶於水、乙醇，穩定性好，抗光、耐熱、但對氧化劑敏感，主要用作著色劑（紅色），用於飲料等酸性食品。現行標準GB 25534—2010適用於以紅米（...