黑穀物核果麵包

做法

1.把麵粉牛奶酵母紅糖白糖一起放進麵包機，先液體再固體。然後使用和面的程式揉面一次。第一次結束後加黃油再使用一次和面模式，揉出筋然後開始第一次發酵
2.一般麵團長到兩倍大就差不多啦，一髮結束後排氣，分割成兩份
3.拿出一些燕麥片用開水燙熟，然後加入葡萄乾拌勻。我比較喜歡口感豐富的麵包也喜歡燕麥，要是對這倆不大愛的同學可以忽略喔
4.把一個分割好的麵團檊成長片，鋪一層燕麥葡萄然後捲起來
5.卷好就是這樣啦，放一邊醒五分鐘好進行下一步
6.把上一步的麵團乾開，鋪上芝麻餡。芝麻餡是用黃油加糖加熟芝麻加蜂蜜做成的。可以在發一發的時候來做餡，甜度自己控制就好，為了讓麵包吃起來不會太乾，我多加了點黃油和蜂蜜，讓餡顯得潤一些。之後就是再卷好兩頭封口，整成橢圓形進行二發。
7.二髮結束就可以烤咯，一般我是看麵包長大一倍多就開始烤。150度20分鐘然後180度五分鐘。我家烤箱小所以溫度不大好控制。大家要看自己烤箱的脾氣喔。之後，盡情享受麵包的好滋味吧

1.其實我的麵包叫核果有點言過其實呢，因為家裡沒核桃，大家可以進行各種組合加入不同乾果，美味程度一定不會減少。家裡沒有全麥粉，為了烤出歐包的色澤只好用了紅糖，如果用了裸麥粉就無視紅糖吧。