黑椒雪花牛仔骨

黑椒雪花牛仔骨是以雪花牛排、洋蔥、青椒、毛豆為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 菜名：黑椒雪花牛仔骨
• 難度：普通

原料

主料

雪花牛排、洋蔥、青椒、毛豆

輔料

黑椒醬、鮑魚汁、醬油、雞粉、鹽

做法

1.雪花牛排洗淨切塊
2.所有食材洗淨整理備用，黑椒醬、鮑魚汁、醬油、雞粉加水和一點芡粉調成醬汁備用。
3.鍋里油燒熱放下切好的牛仔骨略煎至兩面顏色稍黃即可用碟子裝起。等下個步驟。
4.燒熱油鍋、放洋蔥、毛豆、青椒、少許鹽大火爆炒，再灑一點水蓋上鍋蓋焗一下，開蓋後倒下煎好的牛仔骨以及調好的醬料大火翻炒幾下收汁鏟起裝盤OK.

小貼士

1.牛排不用事先醃製，配菜里的醬汁剛好鹹度。一般的牛肉煮出來會有韌性，雪花牛肉怎樣烹調都鮮嫩多汁可口。