黑椒豆腐丸

《黑椒豆腐丸》是一道中國民間傳統家庭美食，由豆腐丸烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：黑椒豆腐丸
• 主要原料：老豆腐800克，澱粉20克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

材料：

老豆腐800克輔料：澱粉20克

調料：油200克（實耗50克） 鹽適量 胡椒3茶匙 生薑大塊 香蔥4根

做法：

1、準備好食材、調料。

2、姜、蔥洗淨切細末。

3、豆腐放入篩籃中，用重物壓出水分（壓了2個小時，出了200多毫升水）。

4、豆腐放入碗中，加入澱粉、姜、蔥。

5、加入適量鹽、胡椒。

6、將豆腐捏碎，拌勻。

7、因為除去了水分，很容易就做成了豆腐丸子。

8、放入油鍋中，中火炸制。