黑椒蒜香雞翅是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：黑椒蒜香雞翅
- 主要食材：雞翅
- 分類：家常菜
- 口味：蒜香
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
雞翅中8個、玉米1根、獨蒜2頭。
製作方法
1、雞翅洗淨，統一在一面劃兩刀，以便於進味；
2、蒜切成蒜末，用清水沖一遍，瀝一下；（蒜末沖一下，可以避免待會兒受熱之後粘在一起）
3、用2勺料酒，半勺蒜末，適量鹽將雞翅醃製30分鐘以上；
4、玉米煮熟之後，切小段，備用；
5、鍋中放1勺油（油不必太多），將雞翅碼入鍋中，開小火煎——再次強調：一定要用小火喔；
6、2-3分鐘後，倒入蒜末，和雞翅一起繼續小火煎，撒適量鹽調味；
7、中途可以翻翻面，將雞翅的兩面都煎至金黃；
8、在雞翅熟了之後，均勻碼入玉米段，撒上黑胡椒碎，繼續煎5分鐘左右即可。
食用須知
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
