黑椒牛柳炒年糕

基本介紹

• 中文名：黑椒牛柳炒年糕
• 主要食材：牛柳，黑胡椒粉
• 分類：年糕，糕點，炒，宴客

用料

材料

牛柳

黑胡椒粉

耗油

生抽，老抽

糖

澱粉

嫩肉粉

黃油

橄欖油

做法

1. 牛柳回來用耗油，黑胡椒粉，生粉，老抽，生抽，糖，橄欖油醃製半小時。不要忘記嫩肉粉，是必須要的

2. 放一小塊黃油，一小塊~牛肉里有橄欖油了。下牛肉煸炒至變色盛出待用

3. 留底油下洋蔥炒香加年糕，少許水炒一會

4. 牛肉放入，再加一些前面調好淹牛肉的醬汁，中小火炒至牛肉熟就可以了

5. 撒一把白芝麻，或者按自己喜好加胡椒粉