黑椒牛排配意面

黑椒牛排配意面

黑椒牛排配意面是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:黑椒牛排配意面
  • 主要食材:牛眼肉,黑胡椒醬
用料,做法,

用料

材料
牛眼肉
黑胡椒醬
黑胡椒粉
意面
蘑菇
番茄
番茄醬
芝士碎
蝦仁
薰香腸
紅酒

做法

1. 先把牛眼肉洗淨,把水分吸乾,撒上黑胡椒粉。將黑胡椒醬中倒入紅酒,調勻,然後均勻得刷在牛肉的正反面。放至一邊醃製半小時至一小時。
黑椒牛排配意面
2. 在醃製是把西紅柿去籽切塊,熏火腿肉、蝦仁、蘑菇等切片切丁。
黑椒牛排配意面
4. 同時,在熱鍋中倒入橄欖油,先翻炒西紅柿,然後倒入番茄醬翻炒。然後加入切好的薰香腸、蝦仁、蘑菇繼續翻炒。待意面煮至八九成熟後撈出,放入調好的醬汁中,放入碎芝士,待湯汁收乾後即可。
黑椒牛排配意面
5. 將平底鍋加熱,倒入橄欖油。加熱少許,把醃製好的牛肉放在平底鍋上,翻面至牛排熟。根據個人喜歡,時間不同。
黑椒牛排配意面
6. 成盤。注意,如果煎兩塊以上的牛排,最好煎好一塊後,把多出來的湯汁倒掉,把平底鍋擦乾,再做第二塊。這樣不會影響下一塊的味道。
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