黑椒焗生蚝主要以黑椒與生蚝作為主要的原料。 基本介紹 中文名：黑椒焗生蚝原料：生蚝、黑椒汁調料：生抽、薑汁酒、蔥末、蒜泥特點：蚝味香濃，別有風味製作時間：20分鐘 原料：生蚝6個，黑椒汁60克。調料：生抽15克，薑汁酒20克，蔥末、蒜泥各5克，牛油20克。製作：1、將生蚝沖洗乾淨，剔出肉，外殼放入薑汁酒飛水，再將生蚝肉放在殼上。2、炒鍋上火，下入蔥末、蒜泥、生抽、牛油小火炒香，下入調好的黑椒汁，勾薄芡，裝入生蚝肉上，放入打至200℃的烤箱中，火局 3分鐘左右，取出放入用錫紙包好的盤子上即可。特點：蚝味香濃，別有風味。
