黑椒沙茶大排

基本介紹

• 中文名：黑椒沙茶大排
• 主要食材：豬大排，沙茶醬

用料

材料	用量
豬大排
沙茶醬
澱粉	紅薯粉最佳
黑胡椒
鹽

做法

1. 豬大排洗淨靜置出水，抹鹽，刷上厚厚的乾澱粉層醃製20分鐘以上待用。

2. 鍋入底油大火燒熱轉中火，入大排煎至兩面金黃，轉小火入沙茶醬適量輕輕抹勻在大排上

3. 繼續煎至濃烈的香味飄出即可關火裝盤，撒上黑胡椒碎就可以吃啦(ˉ﹃ˉ)