黑椒汁面炒飯

黑椒汁面炒飯是一道美食，製作原料主要有雞胸、捲心菜、雞蛋、米飯、烏龍麵。

基本介紹

• 中文名：黑椒汁面炒飯
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

用料

調料：黑椒汁 鮑魚汁 鹽 花雕酒 白鬍椒粉

製作方法

準備工夫：

1. 雞胸切丁，加入鹽、花雕酒、白鬍椒粉抓勻，醃製一會兒。

2. 捲心菜切細絲，雞蛋打散。

製作過程：

1. 烏龍麵在開水中煮熟。

2. 撈出後過涼水。

3. 再次瀝乾後用剪刀粗粗剪幾刀，讓麵條變短。

4. 鍋內熱少許油，加入雞丁滑炒至變色後盛出。

5. 鍋內加入少許油，加入捲心菜絲煸炒至斷生後盛出。

6. 鍋內加入少許油，加入米飯炒散。

7. 倒入蛋液，炒散。

8. 加入雞丁、捲心菜、烏龍麵，翻炒均勻。

9. 調入適量鮑魚汁和鹽，炒勻。

10. 將黑椒汁淋在面炒飯上即可。