黑椒汁洋蔥炒豬肝是一道以洋蔥、豬肝、黑椒汁為原料,通過炒制而成的家常美食。
基本介紹
- 中文名:黑椒汁洋蔥炒豬肝
- 主要食材:洋蔥,豬肝,黑椒汁
- 類別:家常美食
- 工藝:炒
簡介,做法,
簡介
黑椒汁洋蔥炒豬肝是一款以黑椒汁為特色的美味炒菜
做法
2. 豬肝用一點老抽、料酒、白鬍椒粉、鹽抓勻,再放乾澱粉和薑絲抓勻醃製十分鐘。
3. 洋蔥剝去表面老皮,和菜刀一起在水裡泡一會兒。
4. 嘴巴中含一口水,把泡好的洋蔥切成好(可以切幾刀再把菜刀和洋蔥放水裡浸下,效果更好)
5. 熱鍋溫油,倒入醃製好的豬肝片,大火滑炒至豬肝表面變色立即盛出。
6. 鍋子洗乾淨,燒熱倒入一點油,倒入洋蔥翻炒一分鐘左右至軟(如果覺得鍋子不髒可以不洗鍋子,直接用余油炒洋蔥)。
7. 加入一大勺黑椒汁,翻炒均勻。
8. 倒入剛才滑炒好的豬肝,翻炒均勻即可出鍋。