黑椒檸檬雞

以雞翅為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑椒檸檬雞
• 主要食材：雞翅q，蔥

用料

材料

雞翅q

蔥

姜

料酒

鹽

白鬍椒

黑胡椒

蜂蜜

檸檬

澱粉

做法

1. 翅中或翅根上劃兩刀，泡水放冰櫃過夜，把血水泡出來

2. 蔥姜切片，料酒，鹽，白鬍椒，醃雞翅一小時

3. 鍋里不放油，雞翅皮的那面朝下，中小火煎。先蓋鍋蓋煎，燜出雞汁後倒出來留著，雞翅繼續煎到兩面金黃，並撒上黑胡椒和適量鹽調味，裝盤

4. 檸檬一個取汁。檸檬皮取一部分，把白色部分去掉，切碎。

5. 之前的雞汁加入檸檬汁和一匙蜂蜜混合，倒回鍋里，加入檸檬皮碎，小火熬煮，水澱粉勾芡，煮開，最後把醬汁澆在雞翅上