黑椒孜然烤排骨

黑椒孜然烤排骨是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：黑椒孜然烤排骨
• 主要食材：排骨
• 調料：燒烤醬、黑胡椒粉、孜然粉、玉米澱粉
• 輔料：蒜頭、白芝麻

主料

• 排骨(3根)
• 燒烤醬(1大勺)
• 黑胡椒粉(適量)
• 孜然粉(適量)
• 玉米澱粉(1勺)
• 蒜頭(4瓣)
• 白芝麻(少許)

輔料

• 鹽(少許)
• 雞精(少許)

廚具

電烤箱

做法

1排骨洗淨瀝乾水，蒜頭拍松放入裝排骨的容器中。

2調入鹽，雞精，黑胡椒粉，孜然粉，玉米澱粉和燒烤醬，用手抓勻（燒烤醬可以用耗油代替，沒有蚝油的話可以加少許醬油）。

3用保鮮袋裝好，放入冰櫃保鮮入味一夜。

4取出醃好的排骨，碼放入不粘烤盤中，可以撒一些白芝麻增香。

5送入事先預熱好的烤箱中層，上下火230度，20分鐘。

6取出倒掉烤制過程中滲出的湯汁或直接換過一個烤盤，將排骨翻面。

7再次送入烤箱中層，上下火230度，15分鐘。

8出爐後趁熱食用。