營養分析：麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
基本介紹
- 中文名：黑椒什錦義大利螺絲面
- 菜品口味：酸甜
- 主要工藝：燒
- 所需時間：廿分鐘
簡介,食材明細,做法,
簡介
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 煮鍋
食材明細
義大利螺絲面 250g
豬肉餡 100g
杏鮑菇 200g
胡蘿蔔 半根
洋蔥 一個
毛豆 50g
玉米粒 20g
西紅柿 2個
黃油 30g
番茄醬 兩大勺
蚝油 一大勺
糖 一大勺
黑胡椒 一小勺
羅勒 一小勺
披薩草 一小勺
鹽和雞精 適量
做法
1.洋蔥切成末，胡蘿蔔，杏鮑菇切丁，西紅柿切碎備用。
2.毛豆下鍋焯水備用。
3.熱鍋放入黃油小火加熱融化。
4.放入一半的洋蔥煸炒出香味。
5.下入肉末炒到變色。
6.下入西紅柿超出紅汁子。
7.依次下入，胡蘿蔔、杏鮑菇、毛豆、玉米粒和剩下的一半洋蔥翻炒。
8.這時加入番茄醬兩大勺，蚝油一大勺，糖一大勺。
9.加入適量開水，小火燉上5、6分鐘。
10.這時大火收汁，加入披薩草一小勺，羅勒一小勺，黑胡椒適量，鹽和雞精適量。
11.炒好醬汁後燒水煮義大利螺絲面，煮麵時候加入少許鹽。
12.煮到面熟後盛入盤中，澆上醬汁即可。
