菜譜簡介
【菜名】黑森林馬鈴薯色拉【原料】紅皮馬鈴薯1、4千克；鹽、胡椒少許；韋斯特菲火腿薄片150克；香芹菜7-10束；
芫荽子醬汁；小紅洋蔥1個；
陳醋3湯匙；優酪乳油3湯匙；
芥末醬2湯匙；芫荽子2茶匙；
紅花子油250毫升。
製作方法
（1）在流的冷水下用小刷清洗馬鈴薯，但不要刨去它的外皮。若用較大的馬鈴薯，則可將它切開2-4份再清洗。
（2）將馬鈴薯放入一大鍋加了鹽的冷水中，待水煮沸後，再以慢火煮15-20分鐘直至馬鈴薯變變軟為止。與此同時，調製醬汁。
（3）將
紅洋蔥去皮，保留一小部分根部，然後將洋蔥直切為2塊，平放在砧板
