黑棗燉雞是一道由土雞腿 1隻、排骨 1/2斤、黑棗 20個、水 6杯、鹽 2小匙、米酒 1杯等食材製作而成的美食。 基本介紹 中文名：黑棗燉雞主要原料：土雞腿 是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜 菜名,基本資料,操作,所屬菜系,歷史, 菜名黑棗燉雞基本資料操作(1)將土雞腿洗淨切塊，排骨洗淨用熱水氽燙撈起，再用清水洗淨備用，黑棗亦洗淨瀝乾備用。(2)將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。－ ·營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認...所有雞肉菜譜所屬菜系西北菜歷史陝西菜包括陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風味，是大西北風味的簡稱.
