黑棗燉豬腳

黑棗燉豬腳是以豬腳為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：黑棗燉豬腳
• 主要食材：豬腳，黑棗
• 分類：私房菜
• 口味：清淡

所需食材

豬腳1隻(約500克)，黑棗8粒，枸杞50克，花生100克，清水5碗，鹽、味素各適量。

製作方法

①將豬腳洗淨切成3—4厘米厚。

②用熱水將豬腳燙一下，待水沸騰後撈起豬腳備用。

③把豬腳放入燉鍋內，加入清水5碗、花生、黑棗、枸杞和適量的鹽、味素．用中火燉約1小時即可。

食用須知

患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。