黑木耳蒸蛋

黑木耳蒸蛋是一款菜品，製作原料主要有黑木耳、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：黑木耳蒸蛋
• 主要食材：黑木耳、雞蛋
• 調料：香油、鹽、蔥花
• 工藝：蒸

簡介

雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長發育、健康長壽 都有很大的作用。 黑木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

黑木耳蒸蛋

用餐人數：1-2人

食材

主料

2個雞蛋

3~5朵木耳

配料

適量香油

適量鹽

適量蔥花

製作步驟

1、食材準備好咯；2、雞蛋打散，加入少量清水，鹽繼續攪拌；3、黑木耳切小碎末；4、加入黑木耳攪拌，然後撒上蔥花；5、蒸鍋水燒沸騰之後再把碗加蓋放入蒸鍋蒸；6、沸水大火 蒸7分鐘左右 就可以出鍋了。

小貼士

1、打雞蛋時加入少量清水，雞蛋更嫩。

2、一定要等蒸鍋水燒沸，再放雞蛋。

3、黑木耳儘量切細小一點。